そもそも筋肉とは繊維状の筋細胞、「筋繊維」が束になった組織。

さらにこの筋繊維はコラーゲン、グリカンなどの生体成分からなる

「細胞外マトリックス」と呼ばれる結合・融合組織に包まれている。

体を動かすと筋細胞で発生した力がマトリックスに伝わり、

さらに腱（けん）に力が伝達され、関節を介して運動ができる仕組みだ。

「筋肉が柔らかい、硬いというのは筋細胞自体の硬さが変化するのでは

なく、細胞外マトリックスの成分が変化するということです」

一方、「筋肉は記憶を持っているため、昔運動をしていた人はかつての記憶が呼び起こされ、筋肉がつくられやすい。個人差はあるが、体を動かせば年齢に関係なく柔らかい筋肉に変えられる」（山田教授）とも。

だが、筋肉は常に動かしていないとすぐに硬く小さくなるため、継続が大事。

と実践女子大学大学院の山田茂教授は説明する。

皆さん、知ってましたか？